舌尖上的日本大学食堂,可以讨厌日本,但吃

日本自称大和民族,其料理也被称作“和食”。和食多以清淡为主,但日本的大学食堂,可是美食的天堂。下面让我们一起来看看吧!

东京大学 「赤门拉面」(390日元)

东京大学本乡校区(东京都文京区)的人气食品非“赤门拉面”莫属。从安田讲堂前的广场台阶下去,可以看到一个特大的圆形空间,这里就是东大的食堂了。15年来,“赤门拉面”一直是这里的招牌,还有袋装的出售。豆芽和面浸在韩国辣椒制成的红色汤汁中,吃起来十分过瘾。据说一些学生甚至每天都会去吃。再加日元,也可以点包括半份炒饭和配菜在内的拉面套餐。去年秋天东京大学举办了学生自创菜单的比赛。12月中旬开始,“三四郎沾面”、“点数照烧鸡肉盖浇饭”等此次比赛的获奖作品都可以在食堂里吃到。如果反响好的话,可能会在菜单中固定下来。

京都大学 「串烤鸡肉夹面包」(390日元)   年10月开始,鸡肉串烤区出现在京都大学吉田校区露娜咖啡厅(CafeteriaRenais)里,这里专门供应伊斯兰教戒律中允许吃的清真菜。京都大学的留学生大约有人,算上家属,其中大约有人是伊斯兰教徒,这里的清真菜单解决了他们吃饭的烦恼。而且,因为非伊斯兰教学生也好评如潮,一天可以卖出份。除了面包夹串烤鸡肉和蔬菜(日元)之外,还有串烤鸡肉配米饭、铁板烤鸡配米饭(日元)。

大阪大学 「明石烧乌冬面」(260日元)

PQUAN

爱吃

也爱做吃的

大阪大学 「天津麻婆盖浇饭」(日元)

佐贺大学 「炸白身鱼排蛋花」(330日元)

  佐贺大学会馆食堂(佐贺市)的人气王叫“炸白身鱼排蛋花”(单点日元),是该食堂的主菜当中唯一的“固定菜牌”。主菜单品中价格最便宜,一般配米饭和酱汤也只要日元。据说每天可以售出~份,占点餐总数的10%。午餐时间,问一个经济学部的男生(18岁)为什么点这个,他说“因为既便宜,又很下饭。”这个食堂是由佐贺大学的消费生活合作联盟经营的。大学消费生活合作联盟最早启用了食堂饭卡,并通过对食堂吃饭记录的分析,为远离父母的学生们提出营养方面的建议。木冢贵政店长说“就是想让学生们吃好饭,保持健康的身体,好好学习。”

日本工业大学

魳鱼盖浇饭(500日元)

日本工业大学(埼玉县宫代町)的学生食堂招牌是出自专业“板前”之手的“御寿司”盖饭。魳鱼盖浇饭、秘制金枪鱼泥等质优味美的盖浇饭都是人气美食。这里的食材是根据当日实际进货灵活变化的,有时还可以吃到包含80~克海胆的“海胆金枪鱼泥盖浇饭”哟。

学习院大学 「炸鸡盖浇饭」(380日元)   学习院大学的学生食堂是委托给SeveniFoodSystems经营的。这里点击率最高的就是“炸鸡盖浇饭”,米饭上面盖着炸鸡和温泉鸡蛋,再加上酱汁和蛋黄酱,量足价廉,而且点单后出菜速度很快,能够满足学生的要求,所以很受欢迎。SeveniFoodSystems也经营企业的职工食堂,但在学生食堂的运营上特别费心,为了不让学生吃厌,除了固定的菜单外,每天还供应不同的套餐,每月推出不同的拉面。这里的烤面包也很好吃哦。

大东文化大学 自助餐(每克日元、平均消费日元)

  大东文化大学(本部?东京都板桥区)的自助餐大约有50个品种。这里特别受欢迎的有“黑醋汁炸鲭鱼”、“茄子味噌”等。还有像“芝麻菠菜”、“萝卜干”等日式常规菜,“芝士炖奶油”、“番茄鸡肉”等时令菜也很丰富。听说在这里还可以看到自己捏饭团的“便当男”。板桥校区(东京都板桥区)和东松山校区(埼玉县东松山市)的消费生活合作联盟的咖啡店里都设有这种自助餐。如遇中心考试日,早餐时间就开店了。由于菜肴搭配合理、价格便宜、曾被朝日电视台SuperJ频道的“太太鉴定团”评为五星。

中央大学 「芝麻酱乌冬面」(300日元)

  中央大学(东京都八王子市)的赞岐乌冬专门食堂“和音”的“芝麻酱乌冬面”很受追捧。这里的面条是自制的,可以拌上特点的芝麻酱一起吃。夏天还有凉面,冬天凉面热面都很好吃。这款乌冬面是该店自家特别开发的,5年前开张时固定菜单上大碗卖日元。大学消费生活合作联盟的食堂专门卖乌冬面并不多见。由于是自制面条,让人觉得与众不同,有时也用乌冬粉做拉面。

东洋大学 白山校区 「烤馕配咖喱」(500日元)

东洋大学白山校区6号馆(东京都文京区)的学生食堂的招牌是“烤馕配咖喱”。厨房里排放着馕的圆形生面团,有人点了就擀大了放到炉子里烤。食堂里还有供应意大利菜、西餐、拉面等的6个店,可以选择沙拉和酱汁,也人气很高。价格均在日元左右。









































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