夏季美食篇
夏季主打菜
炎炎的夏日，一份煎蝉，带给了我无限美好的回忆，每次看到它，总让我想起儿时抓蝉的场景。大家可不要小看它哟，它不仅是一种美食，还是一味中药，蝉蜕具有疏散风热、透疹止痒的功效，是夏季餐桌上必不可少的一道菜。
时令野菜当然，要说夏季最常见的要属野菜了。青峰山庄作为一家以农家特色为主的小店，野菜也是不可或缺的。马齿菜，具有清热解毒，凉血止血之功效。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。小店有凉拌马齿菜、马齿菜馅饼等多种口味供您选择。
苦菊撒子，是很地道的山东菜。青峰山庄自推出这道菜以来，一直受到大家的好评。苦菊有防治贫血、消暑保健，苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。另外还有清热解毒，杀菌消炎防治癌症之功效。对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用。苦菜具有清热解毒、化瘀活血、排脓的功效，主治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性盆腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、疮疖肿痛、黄水疮、阴囊湿疹等症。《神农本草经》记载：苦寒，主治五脏邪气，厌谷胃痹，久服安心、益气、轻身、耐老。
茼蒿有美化肌肤、养心、整、通肠健胃、去除胆固醇、降血压等功效。要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
主食篇馅饼是本店的主打主食，根据季节特点，推出了不同菜色的多口味馅饼，主要有韭菜、马齿菜等。
葱油饼，油而不腻，小店特色之一。
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